中天后勤大家庭可谓卧虎藏龙。这不，今天采访的这位大厨——光纤食堂花志祥不仅是一名面点师，还是一位优秀的退伍军人和共产党员。

花大厨今年45岁，17岁便开始学做面点，19岁入伍做了一名优秀的空军，23岁退伍回乡后便一直从事着乡间红白喜事的面点工作。因为手艺好经常被十里八乡的乡亲们点名邀请。后来，花大厨听说中天食堂待遇好，工作稳定，2017年12月1日应聘加入光纤食堂后厨队伍，在短短的半年时间内，就成了光纤食堂的面点担当。

为家人做早餐，口味和安全最重要

中天的很多员工将公司食堂当成自家厨房，一日三餐都在食堂解决，可再好吃的早饭也有犯腻的时候，所以面点花样翻新成了花大厨心里想得最多的事情。他经常回乡下跟师兄弟们讨论最近的乡亲们爱吃的糕点，看看有哪些适合引进公司食堂，下班后也总爱在手机上查看时下流行的面点做法。他觉得，面点师这一行，做到老学到老，人们的口味总是跟着时代的发展在变化，不能适应大家的口味就会被淘汰。花大厨来到光纤食堂后，带来了很多新花样的面点，比如柳叶饺、麻团、酥饺等，还增加了不少南通本地特色面食，例如七月半的扁食、冬至的叠心圆子，深受广大员工好评。

做餐饮，最重要的是食品安全。花大厨说，我们从原材料采购源头、仓库盘点、后厨卫生等各个环节做好安全把控，为保证食材的新鲜，包子馅儿都是买的青菜、猪肉回来自己加工，既降低了成本也能保证肉馅的质量，绝不会出现市场上的垃圾肉馅。中天所有的员工是一家人，我们要确保让每个家人每天都能吃放心靠谱的早饭。

暖意要传递，大家好才是真的好

早晨七八点，大批员工们鱼贯进入食堂享受早餐。可在这之前，中天光纤公司5点30有一拨下夜班的人，他们要吃夜早饭。因为搭档身体抱恙，花大厨一人每天扛起这家公司一百二十份的早点，凌晨3点20就起床，为迎合所有员工口味，每天的面点不少于6种，而且各种点心数量要搭配均衡，保证供需平衡，不浪费不库存。

花大厨的贴心让每位下夜班回家的人心里热腾腾的。他说，因为中天这个大家庭带给他的温暖，自己一直铭记于心，他所能做的不过是传递这份暖意罢了。

原来2018上半年，花大厨的父亲得了癌症，他这个年纪上有老下有小，为此操碎了心，经常想着想着就抹起了眼泪。光纤食堂负责人杨玉秀得知后，不仅安排人手支援他的工作，还与精神家园工程师一起赶往花大厨家中探望、慰问。这份支持与帮助可让花大厨感动了，经常在亲戚邻里说他现在的工作和班组如何如何好，还在光纤后勤人手紧张的时候主动介绍了三位部队退伍的出色人员，缓解了光纤后勤的人员紧张，提高了整个队伍的素质。

这位不善言辞的花大厨，最后说自己的心愿就是能够让所有的中天人都吃上热气腾腾的早饭，每天带着暖意和满满的正能量去工作，做中天追梦人！（李野然）